茶，在我國作為飲品的歷史悠久，茶的藥用價值亦早在古代典籍中記載。

近幾年來經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究發(fā)現(xiàn)，茶的主要作用為：消食、祛風(fēng)解表、醒酒、明目、止渴生津、清熱解毒、利水通便、去肥膩等。

其中去肥膩作用的主要成分有茶多酚、黃酮、槲皮素及多種維生素（主要是維生素C）。茶多酚具有明顯的溶解脂肪、降低血脂、抗動脈粥樣硬化作用；維生素C能促進膽固醇排泄；黃酮、槲皮素可抑制脂肪與碳水化合物在腸道的吸收而起降脂減肥作用。

以茶為主及將茶加入其他藥物配制成減肥茶劑，用于保健或減肥已較盛行。茶有發(fā)酵的紅茶、半發(fā)酵的烏龍茶、不發(fā)酵的綠茶3種。

根據(jù)它們不同的屬性，減肥多選用綠茶（肥胖伴內(nèi)熱盛者）和烏龍茶（肥胖非內(nèi)熱盛者）。藥茶的組成可分為3類：單純茶、有藥有茶、有藥無茶。

1.烏龍茶：其降脂、促進膽固醇排泄作用最強。性溫而不燥。夏、秋季飲用，解渴、消暑、減肥、降脂，一舉多得。

2.綠茶：性微寒。夏日飲用，既能解渴消暑、又能達到降脂、減肥的目的。

1.由茶葉、荷葉、生山楂、苦丁茶等配伍的藥茶：本組方中荷葉含有蓮堿、蓮苷、槲皮素、酒石酸、枸櫞酸等，能夠溶解脂肪，阻止脂肪的吸收；山楂含金絲桃苷、兒茶素、維生素等，具有降低血脂、抗動脈粥樣硬化作用；苦丁茶性苦寒，故多能致瀉，清除胃中食滯，蕩滌大腸宿積，使腑氣常通，容顏常駐。主治：單純性肥胖及伴有高脂血癥、動脈粥樣硬化者。

2.由烏龍茶、黃芪、白術(shù)、茯苓等配伍的藥茶：本組方中黃芪含有皂苷、多糖、黃酮、氨基酸、微量元素；白術(shù)含揮發(fā)油，主要為蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮、白術(shù)內(nèi)酯、維生素A；茯苓含有茯苓聚糖、纖維素、茯苓酸、樹膠、蛋白質(zhì)等。三者均有利水消腫、降低血壓作用。主治：單純性肥胖及伴有高血壓、高脂血癥者。

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