孫浩是全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師、江蘇省國(guó)醫(yī)名師、江蘇省儀征市中醫(yī)院主任醫(yī)師。其祖輩三世業(yè)醫(yī)，家傳四季養(yǎng)生餌沿用已久，祖、父輩每年均按時(shí)食用，皆逾耄耋之年而逝，用于傳人，數(shù)以萬(wàn)計(jì)，幾無(wú)一不效?！疤烊讼鄳?yīng)”的觀點(diǎn)是中醫(yī)學(xué)的基本觀點(diǎn)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，四時(shí)應(yīng)五臟，人之飲食起居均各有與其相適應(yīng)的養(yǎng)生方法，養(yǎng)生食品中也包含著這個(gè)道理。四季養(yǎng)生餌所用之品，其味醇正，甘平可口，補(bǔ)而不膩，久服不厭，老少咸宜，現(xiàn)介紹如下。

蓮子白木耳羹

做法：蓮子（去皮心）20g，白木耳10g，加水400ml，文火煮爛，入冰糖少許，每日清晨食之，食后稍事活動(dòng)。

功效：蓮子性平，歸脾、腎、心經(jīng)，善補(bǔ)脾胃之虛，可治形瘦食少、脾虛泄瀉等癥。白木耳味甘、淡，性平，能養(yǎng)胃生津、滋陰潤(rùn)肺，常用于咽干、口干、便秘、干咳、咯血等癥。二味合用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，顧護(hù)中焦，可防止春季肝木生發(fā)太過(guò)出現(xiàn)肝木克脾土的情況，誠(chéng)春季養(yǎng)生之妙品也。

百合湯

做法：鮮野百合（去枯尖，洗凈）100g，加水300ml，煮爛，入白糖少許，每日下午食用。

功效：百合有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肺寧嗽、清心安神之功。酷暑之令，揮汗如雨，肺脾之氣陰皆損，汗為心液，汗多亦心營(yíng)受耗，故見(jiàn)口渴多飲、心煩少寐、納食減少等癥狀。夏季與心相應(yīng)，關(guān)乎肺脾，一味鮮百合湯，具有養(yǎng)心、益肺、補(bǔ)中三用，夏季服之有“養(yǎng)長(zhǎng)”之功。

山藥糊

做法：鮮山藥250g，煮爛，搗如糊狀，加糖、甜桂花鹵少許拌和，午后食用。

功效：山藥味甘性平，入肺、脾、腎三經(jīng)，常用于治肺虛自汗、咳嗽，脾虛食少、泄瀉，腎虛尿頻、遺精等，亦可作為養(yǎng)生保健食品，秋季食用最為適時(shí)。《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》謂：“秋三月，此謂容平……使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平……”這段話指出秋令肅殺之氣對(duì)人體有一定影響，必須注意收斂神氣，調(diào)攝身心。秋為金令，肺屬金，山藥入肺經(jīng)。秋季常服山藥，有補(bǔ)肺作用，并能補(bǔ)脾益腎，是合乎“以緩秋刑”之義也。

核桃糖泥

做法：核桃2枚，去殼取肉，加白糖少許，同搗成泥。早晚各服一次。

功效：核桃肉為補(bǔ)腎妙品，善治腎虛咳嗽、氣喘、便秘、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y。健康人食之有補(bǔ)腦作用，尤其適宜于冬令服用。冬為“閉藏”之令，“腎者，主蟄，封藏之本”（《素問(wèn)·六節(jié)藏象論》），腎之生理功能與冬季相應(yīng)，若冬令進(jìn)補(bǔ)，核桃肉是不可或缺之品也。

中國(guó)這個(gè)擁有幾千年文化內(nèi)涵和養(yǎng)生傳統(tǒng)的國(guó)度，養(yǎng)生早已作為一種公認(rèn)的健康生活標(biāo)志，不僅是中老年人會(huì)關(guān)注，年輕人受工作壓力、日常作息和不良習(xí)慣等影響，也越來(lái)越重視養(yǎng)生，說(shuō)已成為席卷社會(huì)的時(shí)尚風(fēng)潮也不為過(guò)。

同西醫(yī)的保健方法一樣，只有將飲食、運(yùn)動(dòng)綜合起來(lái)并且做到，才能夠使我們的身體越來(lái)越健康，也會(huì)增加我們自身的免疫力。因此朋友們，不妨趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)，記得一定要堅(jiān)持下去，千萬(wàn)不可半途而廢，點(diǎn)擊下圖系統(tǒng)學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生保健師課程吧！

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