禁食時(shí)機(jī)體代謝的改變
1.正常成人每日需能量1800～2000kcal，25Kcal/kg。
2.機(jī)體熱量來源：15%為氨基酸，85%為碳水化合物及脂肪。
3.營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)：
（1）非蛋白質(zhì)熱量：氮量=100～150kcal：1g（每給患者補(bǔ)充100～150kcal熱量，須同時(shí)補(bǔ)充1g氮。）
�。�2）禁食24小時(shí)后，體內(nèi)儲(chǔ)存的肝糖原（約200g）即被耗盡，而肌糖原（約300g）僅能被肌肉本身所利用。
�。�3）禁食24小時(shí)后，體內(nèi)葡萄糖的來源轉(zhuǎn)由體內(nèi)蛋白質(zhì)的糖異生所供給，每日約需耗損蛋白質(zhì)75g。
注意：
（1）脂肪是機(jī)體最大的能源儲(chǔ)備。
�。�2）在禁食后，無葡萄糖輸入時(shí)每日尿氮的排出量為10～15g。
�。�3）如果每日從靜脈給予葡萄糖100g，可使每日尿氮排出量減至2.5g。
�。�4）補(bǔ)給葡萄糖能防止脂肪代謝所產(chǎn)生的酮癥。
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