在不少運(yùn)動(dòng)賽事上，我們時(shí)常能夠看到運(yùn)動(dòng)員在激烈的比賽間隙進(jìn)食香蕉。大家不禁好奇，這么多水果，為什么運(yùn)動(dòng)員們唯獨(dú)鐘愛香蕉呢？

香蕉在營(yíng)養(yǎng)成分和熱量上都并不突出，為何能夠快速補(bǔ)充能量？

香蕉富含豐富的碳水化合物，能快速給身體補(bǔ)充能量。此外，與巧克力、糖果等精制碳水化合物相比，香蕉還富含豐富的膳食纖維，有較好的飽腹感，同時(shí)它還能補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，消化及代謝負(fù)擔(dān)小，適合比賽時(shí)食用。

與蘋果、葡萄等水果相比，香蕉最直接的優(yōu)點(diǎn)在于便于攜帶和儲(chǔ)存，剝開即食、衛(wèi)生快捷。并且，香蕉不過酸、過甜、過硬，入口綿軟，也是眾多運(yùn)動(dòng)員選擇它的原因之一。

運(yùn)動(dòng)員之所以會(huì)在比賽間歇吃香蕉，最重要的原因是香蕉能夠幫助緩解疲勞和神經(jīng)肌肉緊張，預(yù)防肌肉痙攣。

在香蕉的營(yíng)養(yǎng)成分中，鉀含量非常突出，而鉀元素在進(jìn)入人體之后可以幫助細(xì)胞保持電解質(zhì)的平衡。通俗講，就是能夠緩解疲勞，預(yù)防肌肉痙攣的發(fā)生。

在運(yùn)動(dòng)比賽過程中，運(yùn)動(dòng)員無(wú)論是精神還是身體都處于高度緊張的狀態(tài)，極易發(fā)生肌肉痙攣，一旦發(fā)生，必然會(huì)對(duì)比賽造成較大影響，而吃香蕉可以起到一定的預(yù)防作用。

香蕉雖然好處多多，但要注意以下幾點(diǎn)：

一般人群 根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》和平衡膳食寶塔推薦，成人每天水果的建議攝入量為200~350克，不宜過多。香蕉也不例外。

運(yùn)動(dòng)員等能量消耗較大人群 可以根據(jù)具體情況適當(dāng)增加攝入量，尤其在劇烈運(yùn)動(dòng)前后或間隙，通過進(jìn)食香蕉來快速補(bǔ)充能量。

特殊人群 香蕉升糖指數(shù)比較高，糖尿病患者不宜食用。香蕉中含有較高的鉀元素，腎臟疾病患者需要控制攝入量。

還需注意的是，有些人常選擇吃香蕉來通便，但這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。由于產(chǎn)地與運(yùn)輸?shù)挠绊懀憬督?jīng)常會(huì)在沒有完全成熟時(shí)就踏上了去往各地的“旅途”。不完全成熟的香蕉中含有較多鞣酸，具有收斂作用，反而無(wú)法通便。要想通便，還得選擇自然熟透的香蕉，或者把沒太熟的香蕉煮成粥或者蒸熟食用。

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