痛風（gout）是一組由于嘌呤代謝紊亂所致的疾病。是—種古老的疾病，也是近年來的一種多發(fā)病，與人們生活水平的提高密切相關。發(fā)病率呈逐年上升之勢，痛風病是先天遺傳基因（體質）的及后天飲食環(huán)境兩個因素共同造成。若有遺傳痛風體質，加上飲食過度，則容易引發(fā)痛風病。尿酸過多是痛風病的起因。尿酸是嘌呤（Purine）代謝的最終產物。尿酸過高也不一定馬上會得痛風。一般來說，尿酸值愈高或持續(xù)時間越久，越容易得痛風病。過多的尿酸容易形成尿酸納結晶，沉積于關節(jié)及附近軟組織部位，引起全身關節(jié)，特別是指、趾、腕、踝、膝關節(jié)紅腫疼痛。首次發(fā)病常侵犯一個關節(jié)，以腳趾關節(jié)居多，疼痛難以忍受，尤其每一百CC血中尿酸持續(xù)超過九毫克者，有70～90％的機會得痛風。在發(fā)作的起因中，多因平素過食膏梁厚味，啤酒最為常見，約占60％，海產食品約占18％，動物內臟食品約占14％，其他食品約占8％。痛風雖然表現(xiàn)在關節(jié)，卻屬于全身性疾病。如不及時治療，嚴重時甚至連走路都有困難。長期下來通常會引起慢性痛風性關節(jié)炎、腎臟病變、形成“痛風石”、腎結石等并發(fā)癥。痛風病人的腎臟很容易發(fā)生病變，大約有1/4的腎臟病變和腎結石患者最終死于尿毒癥。

　　痛風病好發(fā)于成年男性，男女發(fā)病比例是20：1.病風病在任何年齡都可以發(fā)生，但最常見的是40歲以上的中年男人，近十幾年來，有年輕化傾向。通常一次只一個關節(jié)，但少數(shù)會波及整個關節(jié)。大拇趾基部為最常發(fā)作的關節(jié)，有50～70％的病人為第一發(fā)作部位。其次為足背、足踝及膝關節(jié)，偶爾手部關節(jié)也會發(fā)作。身體任一關節(jié)均有波及可能。

　　中醫(yī)認為痛風一病，雖屬痹癥，但其疼痛劇烈，反復發(fā)作，纏綿不愈，以致關節(jié)畸形，且有多種并發(fā)癥，故又別于一般痹癥。中醫(yī)認為本病多由外感濕熱之邪或風寒之邪郁久化熱，或內傷肝腎不足或痹正日久，血瘀痰阻而致。

　　西醫(yī)認為痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病。其臨床特點為高尿酸血癥，及由此而引起了痛風性急性關節(jié)炎反復發(fā)作，痛風石沉積，痛風石性慢性關節(jié)炎和關節(jié)畸形，常累積腎臟引起慢性間質性腎炎和尿酸腎結石形成。本病據血中尿酸增高原因可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類。原發(fā)性痛風的病因除少數(shù)由于先天性嘌呤代謝紊亂所致，屬遺傳性疾病外，大多數(shù)尚未闡明。繼發(fā)性痛風的病因可由腎臟病、白血病，藥物等多種原因引起，本病好發(fā)于男性及絕經期婦女，男性多于婦女，男女之比例約為20比1。

　　痛風的臨床表現(xiàn)

　　痛風其臨床特點為高尿酸血癥，及由此而引起的痛風性急性關節(jié)炎反復發(fā)作、痛風石沉積、痛風石性慢性關節(jié)炎和關節(jié)畸形。常累及腎臟引起慢性間質性腎炎和尿酸腎結石形成。本病據血中尿酸增高原因可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類。原發(fā)性痛風的病因，除少數(shù)由于先天性嘌呤代謝紊亂所致屬遺傳性疾病外，大多數(shù)尚未闡明。繼發(fā)性痛風的病因，可由腎臟病、白血病、藥物等多種原因引起。本病好發(fā)于男性及絕經期婦女，男性多于女性，男女之比約為20：1.根據本病以關節(jié)紅、腫、熱、痛反復發(fā)作，關節(jié)活動不靈活為主要臨床表現(xiàn)，屬于中醫(yī)學“痹正”范疇?！夺t(yī)學準繩六要。痛風》：“痛風，即內經痛痹”?！堆摗?ldquo;痛風，身體不仁，四肢疼痛，今名痛風，古曰痹正”。

　　痛風病發(fā)作時往往劇痛難忍，嚴重時連走路都有困難。典型的發(fā)作是在下肢單一關節(jié)（大拇趾基部最為常見）無緣無故突然輕微腫痛，起初不以為意，或以為是扭傷。入夜后疼痛加劇，即使棉被也無法承受。往往不能成眠。

　　1、無癥狀性高尿酸血癥期：僅有尿酸持續(xù)或波動性增高。從尿酸增高到癥狀出現(xiàn)時間可長達數(shù)年至幾十年，有些終生不出現(xiàn)癥狀。但隨著年齡的增大，一般最終5%-12%的高尿酸血癥發(fā)展為痛風。

　　2、急性痛風關節(jié)炎：典型的首次發(fā)作常在夜間突然發(fā)病因足痛而驚醒。疼痛高峰在24-48小時，如刀割或咬噬狀。關節(jié)周圍及軟組織出現(xiàn)明顯紅腫熱痛、局部不能忍受被單覆蓋或周圍震動。初為單關節(jié)炎，以拇指、大腳趾多見，其次順序為足背、跟、膝、腕、指、肘等關節(jié)。偶有雙側同時或先后發(fā)作。關節(jié)紅腫熱劇痛和活動受限，可有發(fā)熱、白細胞增高、血沉增快（容易被誤診為蜂窩組織炎或丹毒）。一般在三天或幾周后可自然緩解。此時受累關節(jié)局部皮膚可出現(xiàn)脫屑和瘙癢為本病特有的癥候。開始痛風與炎癥發(fā)作間歇可達數(shù)月或數(shù)年，但以后發(fā)作越來越頻繁，癥狀越來越重，侵犯的關節(jié)也愈多。受寒、勞累、飲酒、食物過敏或吃高嘌呤食物，感染、創(chuàng)傷和手術為常見誘因。

　　3、臨界間痛風：兩次痛風發(fā)作的間歇期稱為臨界間痛風。多數(shù)病人第二次發(fā)作是在6個月至2年之內。發(fā)作次數(shù)逐漸增加，常為未治療的病人，呈多關節(jié)性，在多關節(jié)發(fā)作者中約80%累及下肢關節(jié)，但同時累及兩足者罕見。在次期間通常無癥狀，關節(jié)檢查也無異常發(fā)現(xiàn)。

　　4、慢性結石性痛風：從痛風首次發(fā)作至顯著性痛風石出現(xiàn)的平均時間為11年。痛風石最典型的沉積部位是耳輪、腳趾、指間和掌指等處，可因尿酸鹽沉積增多而增大。關節(jié)會因痛風石增大，關節(jié)結構及軟組織破壞，纖維組織及骨質增生而導致畸形和活動受限。關節(jié)畸形表現(xiàn)為以骨質缺損為中心的關節(jié)腫脹，無一定形狀但不對稱。痛風石上的皮膚多緊繃光亮而菲薄，可形成潰瘍且有類似于白堊或面糊樣的白色物質擠出，所形成的潰瘍不易愈合，但繼發(fā)感染少見，有效治療可改變本病的自然發(fā)展規(guī)律，早期如能防治得當，病者可沒有本期表現(xiàn)。

　　5、腎結石：痛風患者腎尿酸結石的發(fā)病率為10%-25%，若每日尿酸排出在1100毫克以上時，或血尿酸≥13毫克/分升時，尿酸結石發(fā)生率大于50%.臨床特點有：腎絞痛和血尿。長期慢性尿路感染，隨治療時輕時重。尿內有形成分不多，長期蛋白尿。部分患者有排砂和關節(jié)痛，或炎癥史。長期酸性尿。可有家族發(fā)病史。

　　6、腎病變：為尿酸鹽在腎間質組織沉淀所致，病情為慢性經過，病者會有間歇性蛋白尿、高血壓、尿素氮升高。晚期可發(fā)展為腎功能不全。

　　痛風的種類

　　痛風分為原發(fā)性痛風和繼發(fā)性痛風兩大類。原發(fā)性痛風除少數(shù)由于遺傳原因導致體內某些酶缺陷外，大多病因未明，并常伴有肥胖、高血脂癥、高血壓、冠心病，動脈硬化、糖尿病及甲狀腺功能亢進等。繼發(fā)性痛風主要因腎臟病、血液病等疾病或藥物含嘌呤類食物等所致。如：淋巴瘤、多發(fā)性骨髓瘤、溶血性貧血、真性紅細胞增多癥、惡性腫瘤、慢性腎功能不全。此外，酗酒、鉛中毒、缽中毒及乳酸中毒等也可并發(fā)繼發(fā)性痛風。

　　防痛風病要忌的飲食因素

　?。?）不要吃富含嘌呤類物質的食物：痛風是由嘌呤代謝紊亂引起來的，因此痛風病患者不要吃這類食品，以免誘發(fā)痛風病。富含嘌呤的食物有：各種動物內臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特別是風尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特別是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麥片等均應禁止食用。

　?。?）控制蛋白質及脂肪的攝入：痛風病與肥胖病、高脂血癥密切相關，所以，積極地控制脂肪和蛋白質的攝入，對于預防痛風發(fā)作，有著積極地意義?；颊叩娘嬍硲郧宓膲A性素食為主，可以多吃一些含嘌吟較低的奶類和蛋類。痛風患者的蛋白質攝入量應限制在每公斤體重每日0.8～1.0克以下。脂肪的攝入量應控制在每日60克以下，禁止吃動物油。

　?。?）多飲水和忌辛燥刺激食物：痛風病患者在平時應注意多喝水，不要等渴了再喝，這樣有利于尿酸的排出。因為煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒等食品可以誘發(fā)或加重痛風，應禁止食用。

　　痛風病飲食食療方

　　痛風患者對飲食一定也要有所講究，但痛風患者也不是什么都不能吃，像蔬菜水果類則多吃無妨，以下也介紹兩道有助于痛風患者的食療方：

　　薏仁粥

　　取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。

　　冬瓜湯

　　取冬瓜三百克（不連皮），紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調味料煮成湯。