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低銅膳食的特點(diǎn)是護(hù)士資格考試需要了解的知識點(diǎn),醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)小編搜集整理了相關(guān)資料,便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考!
低銅膳食,適用于止常染色體隱性遺傳而致銅代謝障礙的肝豆?fàn)詈俗冃浴?/p>
膳食特點(diǎn):
①銅是人體所需微量元素之一,成人每日膳食中銅的適宜攝入量為2~3mg,實(shí)際吸收量為其中的1/3左右醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理,低銅膳食時每日膳食中銅含量應(yīng)少于互1~2.mg.
②避免食用蠶豆、豌豆、玉米、蕈類、硬果、烏賊、魷魚、牡蠣、蝦蟲類及動物肝、血等含銅較多的食物。
③由于患者常伴有肝硬化,因此需給予較高的蛋白質(zhì)和充足的熱能、肉、魚、禽、蛋可適量選用,奶含銅低可多選用。
④禁用鋼質(zhì)器具作烹調(diào)用具或食具。
⑤多食含鐵多的食物以競爭限制銅的吸收。