低銅膳食是初級(jí)護(hù)士考試需要了解的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編搜集整理了相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)廣大復(fù)習(xí)備考的考生有所幫助。

膳食特點(diǎn)：

①銅是人體所需微量元素之一，成人每日膳食中銅的適宜攝入量為2～3mg，實(shí)際吸收量為其中的1/3左右，低銅膳食時(shí)每日膳食中銅含量應(yīng)少于互1～2.mg.②避免食用蠶豆、豌豆、玉米、蕈類、硬果、烏賊、魷魚、牡蠣、蝦蟲類及動(dòng)物肝、血等含銅較多的食物。

③由于患者常伴有肝硬化，因此需給予較高的蛋白質(zhì)和充足的熱能、肉、魚、禽、蛋可適量選用，奶含銅低可多選用。

④禁用鋼質(zhì)器具作烹調(diào)用具或食具。

⑤多食含鐵多的食物以競(jìng)爭(zhēng)限制銅的吸收。