春意漸濃，新冠肺炎疫情也不斷傳出振奮人心的好消息，希望的曙光已經(jīng)顯現(xiàn)，此時(shí)我們更要將防護(hù)工作堅(jiān)持到底呦！下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編接著為大家分享文章：2020年3級(jí)健康管理師備考資料：營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)點(diǎn)，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

1.定義：營(yíng)養(yǎng)素是機(jī)體未來(lái)維持生存、生長(zhǎng)發(fā)育、身體活動(dòng)和健康，以食物的形式攝入的必需物質(zhì)。

礦物質(zhì)元素中：

①常量元素：在人體中含量較多，大于體重的0.01%，每日膳食需要量都在100mg以上，常量元素包括：鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫；

②微量元素：在體內(nèi)含量小于體重的0.01%，每日膳食需要量為微克至毫克的礦物質(zhì)，人體必須的微量元素包括：鐵、碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷；氟屬于可能必需的微量元素。

2.維生素有14種：

①脂溶性維生素：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K；

②水溶性維生素：維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、生物素。

3.植物化學(xué)物：植物中的一些活性成分具有保護(hù)人體、預(yù)防心腦血管疾病和惡性腫瘤等慢性非傳染性疾病的作用。分類(lèi)：類(lèi)胡蘿卜素、植物固醇、多酚、蛋白質(zhì)抑制劑、植物雌激素、硫化物、單萜類(lèi)、植酸等。

【今日優(yōu)選】

三級(jí)健康管理師身體活動(dòng)及其健康益處高頻考點(diǎn)（下）

三級(jí)健康管理師身體活動(dòng)及其健康益處高頻考點(diǎn)（上）