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黃酮類(lèi)化合物的顯色反應(yīng)多與分子中的酚羥基及γ-吡喃酮環(huán)有關(guān)。

（一）還原試驗(yàn)

（二）金屬鹽類(lèi)試劑的絡(luò)合反應(yīng)

黃酮類(lèi)化合物分子中常含有下列結(jié)構(gòu)單元，故?？膳c鋁鹽、鉛鹽、鋯鹽、鎂鹽等試劑反應(yīng)，生成有色絡(luò)合物。

（三）硼酸顯色反應(yīng)

（四）堿性試劑顯色反應(yīng)

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