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(1)鹽酸-鎂(或鋅)粉試驗(yàn):取檢品的乙醇溶液1ml,加放少量鎂粉(或鋅粉),然后加濃鹽酸4-5滴,置沸水浴中加熱2-3分鐘,如出現(xiàn)紅色示有游離黃酮類或黃酮甙(以同法不加鎂或粉做一對(duì)照,如兩管都顯紅色則有花色素存在。如繼續(xù)加碳酸試液使成堿笥即變成紫色雙轉(zhuǎn)變?yōu)樗{(lán)色,即證明含花色素)。
黃酮類的乙醇溶液,在鹽酸存在的情況下,能被鎂粉還原,生成花色甙元而呈現(xiàn)紅色或紫色反應(yīng)(個(gè)別為淡黃色、橙色、紫色或藍(lán)色)。這是由于酮類化合物分子中含有一個(gè)堿性氧原子,致能溶于稀酸中被還原成帶四價(jià)的氧原子即鋅鹽。本法是鑒別黃酮類的一個(gè)反應(yīng)。但花色素本身在酸性下(不需加鎂粉)呈紅色,應(yīng)加以區(qū)別。
?、俅朔磻?yīng)僅在化學(xué)結(jié)構(gòu)中,第三位上帶羥基的酮醇類顯色較明顯,而其它黃酮烷酮類均不甚明顯。因此試驗(yàn)呈陰性反慶是不能做出否定的結(jié)論,尚需結(jié)合其他實(shí)驗(yàn)再做結(jié)論。醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)|收集整理 ②試驗(yàn)應(yīng)在醇中進(jìn)行,水分多會(huì)影響顏色的生成。此反慶較慢,有時(shí)需置水浴上加熱,以促使反應(yīng)的進(jìn)行。
(2)熒光試驗(yàn):
?、偃然X試驗(yàn):取檢品的乙醇溶液點(diǎn)于濾紙片上(干后再點(diǎn)1次,使其濃度庥中),干后,噴霧1%三氯化鋁乙醇試液,在紫外光燈下觀察,呈現(xiàn)黃色、綠色、橙色等熒光為黃酮類;呈現(xiàn)天藍(lán)色或黃綠色;熒光,則為二氫黃酮類。這是區(qū)別二氫黃酮類化合物的一種鑒別反應(yīng)。
?、谂鹚岜蹤此岜囼?yàn):取檢品的乙醇溶液1ml,在沸水浴上蒸干加入飽和硼酸丙酮溶液及10%枸櫞酸丙酮溶液各0.5ml,蒸去丙酮后,在紫外光燈下觀察,管內(nèi)呈現(xiàn)強(qiáng)烈的綠色熒光(黃酮或其甙類)。
(3)堿液試驗(yàn):取檢品的乙醇溶液點(diǎn)于濾紙片上(干后,再點(diǎn)一次,使其溶液集中),干后,噴1%碳酸鈉溶液或在氨蒸氣中熏幾分鐘,呈現(xiàn)亮黃、綠或橙黃色。如將氨氣熏過的濾紙露置空氣中,顏色逐漸裉去而變?yōu)樵械念伾S酮或其甙類)。
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