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【考點精講】營養(yǎng)和營養(yǎng)障礙疾病的兒童營養(yǎng)基礎(chǔ)

（4）維生素：可分為脂溶性（維生素A、D、E、K）及水溶性（維生素B族和C）兩大類。

（5）膳食纖維：具有改善腸道功能和肝臟代謝的作用。

（6）水：嬰兒體內(nèi)水分占體重的70%～75%.混合膳食約100kcal產(chǎn)生水12g.嬰兒每天需150ml/（kg·d），以后按每3歲減少25ml/（kg·d）推算，12歲后及成入約為50ml/（kg·d）。

【進階攻略】 該知識點的重中之重是能量和水的需要，其他內(nèi)容可以在此核心基礎(chǔ)上拓展記憶，考核方式多為A1型題。沒有難點，均為記憶型知識。

【易錯易混辨析】 能量主要來源于糖類、脂類和蛋白質(zhì)三大產(chǎn)能營養(yǎng)素。 每克可供能量分別為：4kcal，9kcal，4kcal.1kcal=4.184kJ，1kJ=0.239kcal.

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