飲食物的消化吸收過程，關系到五臟六腑的生理活動，是脾、胃、小腸、大腸、肝、膽、胰等臟腑功能互相配合而進行的，其中與脾（小腸）、胃的關系尤為密切，所以說脾胃同為后天之本，氣血生化之源。

脾主運化，食物經(jīng)過胃的腐熟后，下送小腸以“分清泌濁”。濁的部分再傳大腸轉變?yōu)閺U物排出體外，清的部分由脾吸收而運送全身，發(fā)揮營養(yǎng)作用。脾主運化實際上包括了現(xiàn)代消化生理學的全部內(nèi)容，以及營養(yǎng)生理學的部分內(nèi)容。肝主疏泄，調(diào)節(jié)食物的消化和吸收，土得木而達，食氣人胃，全賴肝木之氣以疏泄之而水谷乃化。肝的疏泄有助于脾胃的運化還表現(xiàn)在膽汁的分泌與排泄醫(yī)|學教|育網(wǎng)搜集整理，幫助脾胃運化。肺居上焦，職司宣發(fā)，“谷人于胃，以傳與肺，五臟六腑皆以受氣”，飲食精微由肺的宣發(fā)而布達全身。腎主命門，脾陽根于腎陽，水谷運化須借助于腎陽的溫煦蒸騰，故腎陽被譽為釜底之薪，所謂后天水谷之氣得先天精血之氣則生生不息。心主血屬火，心有所主，則脾氣健旺，“脾之所以能運行水谷者氣也，氣寒則凝滯不行，得心火以溫之乃健運而不息，是為火生土”（《醫(yī)碥。五臟生克說》）。