1、食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，可以行使以下權(quán)利：向食品生產(chǎn)者了解情況;索要必要的資料;進(jìn)入生產(chǎn)場所檢查;按規(guī)定無償采樣。

2、飲食業(yè)與集體食堂經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容包括：醫(yī)'學(xué)教育網(wǎng)|整理檢查《衛(wèi)生許可證》和《健康證》;原料衛(wèi)生;銷售衛(wèi)生;從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。

3、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是：評價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的法律依據(jù)。

4、食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)時(shí)，判定食品和食品添加劑是否符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)是：食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。