傷寒基本概念：

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傷寒桿菌，屬沙門菌屬D組。革蘭染色陰性，呈短桿狀，周有鞭毛，能活動(dòng)，不產(chǎn)生芽孢，無莢膜。在普通培養(yǎng)基上能生長，在含有膽汁的培養(yǎng)基中生長更好。傷寒桿菌造成之傷寒病，常稱“傷寒熱”。

傷寒桿菌在自然界中的生活力較強(qiáng)，在水中可存活2～3周，在糞便中能維持1～2個(gè)月，在牛奶中不僅能生存，且可繁殖醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)整理。耐低溫，在冰凍環(huán)境中可存活數(shù)月，但對光、熱、干燥及消毒劑的抵抗能力較弱，日光直射數(shù)小時(shí)即死，加熱至60℃后30分鐘或煮沸后立即死亡，消毒飲水余氯可迅速致死。