水果營(yíng)養(yǎng)豐富、口味甘甜,是很多人的最愛(ài)。
但在生活中,也有不少朋友,稍微吃一些水果就會(huì)感覺(jué)不舒服,這是怎么回事?
同中藥一樣,食物也具有寒、熱、溫、涼四種性質(zhì)。
生活中,我們所接觸的大多數(shù)水果都是寒涼的,如果一個(gè)人胃火旺、脾胃強(qiáng),適量吃水果是沒(méi)問(wèn)題的。
但是對(duì)于那些胃火不足、脾胃虛寒的人群來(lái)講,水果吃多了就有可能會(huì)增加寒氣,誘發(fā)不適。
尤其是以下三類人:
這些人吃水果后易出現(xiàn)胃脹、胃痛或腹脹、腹瀉等癥狀,吃進(jìn)去的水果無(wú)法正常消化吸收,身體利用不上,還會(huì)帶來(lái)不舒服的感覺(jué)。
這些人一年四季手腳都是涼的,惡寒喜暖。他們不喜歡喝水,喝也只能喝熱水,平時(shí)還常大便稀溏。多吃水果只會(huì)使這種癥狀加重。
這些人面色黃白,缺少血色。看上去身體很瘦弱,舌淡唇淡。平時(shí)應(yīng)多吃補(bǔ)氣血的食物,而不是多食水果。
當(dāng)然,勸大家少吃水果,并不意味著我們要拒絕水果,而是要把握好適量的原則,還要了解水果的屬性,選擇合適自己的水果。
此外,對(duì)于吃水果不耐受的人群,將水果煮熟后進(jìn)食,也可以在一定程度上改變水果的寒熱屬性,從而改善我們吃水果不舒服的問(wèn)題。
配方:蘋果、梨、大棗。
制法:將上述原料洗凈,蘋果、梨切塊,大棗去核后切塊。待水燒開(kāi),將準(zhǔn)備好的原料下鍋,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火煮至蘋果和梨稍軟即可。
功效:滋陰,補(bǔ)氣,清熱。
注意事項(xiàng):適合牙口不好及脾胃功能不好的人群進(jìn)食。
配方:桑椹、純凈水。
制法:桑椹洗凈、去蒂,放入料理機(jī)中,加入適量純凈水,也可擠入幾滴檸檬汁。打碎后即可飲用。
功效:生津潤(rùn)燥,滋陰補(bǔ)血。
注意事項(xiàng):桑椹汁需盡快飲用,避免其中的花青素、多酚類物質(zhì)和氧氣長(zhǎng)期接觸而損失。
來(lái)源:《溫病條辨》。
配方:梨、鮮藕、鮮蘆根、鮮麥冬、荸薺。
制法:鮮蘆根洗凈,梨去皮、核,荸薺去皮,鮮藕去節(jié),鮮麥冬切碎或剪碎。將諸物共絞擠取汁。
食用方法:冷飲或溫飲皆可,每日數(shù)次。適用于外感熱病、口渴咽干、熱性嘔吐等癥的日常調(diào)理。
功效:此藥膳中適合肺胃有熱而導(dǎo)致口渴、嘔吐等癥狀的人群食用。
來(lái)源:《普濟(jì)方》。
配方:梨、蜂蜜適量。
制法:梨洗凈,去柄、核,切片,放入鍋內(nèi),加水適量,煮至熟爛,待水分快要耗干時(shí)關(guān)火。繼續(xù)燜至溫度接近室溫后調(diào)入蜂蜜水,溫浸片刻即可。
食用方法:不定量,冷食或溫食皆可,每日數(shù)次。適用于熱病消渴,煩躁食少、便秘等癥的日常調(diào)理。
功效:煮熟后的梨依舊有清肺胃熱的功效,但更多是能通過(guò)滋陰來(lái)達(dá)到養(yǎng)陰潤(rùn)燥的目的。
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