別名：甘薯、番薯、山芋、白薯。

性味

味辛，性平。歸脾、胃、大腸經(jīng)。

功效

補(bǔ)脾益胃、生津止渴。

用法用量

每次 50~250g，蒸食或煮食，亦可烤熟食。外用搗敷患處。

使用注意

中滿者不宜多食，能壅氣；煮食補(bǔ)脾胃，益氣力；生食解煩熱口渴。

營養(yǎng)成分

紅薯含有膳食纖維、β- 胡蘿卜素、維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 E 及微量元素鉀、鐵、銅、硒、鈣等。幾乎不含脂肪。

健康提示

紅薯營養(yǎng)價(jià)值很高，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。其中富含鉀、β- 胡蘿卜素、葉酸、維生素 C 和維生素 B6，這 5 種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能；β- 胡蘿卜素和維生素 C 有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用；補(bǔ)充葉酸和維生素 B6 有助于降低血液中高半胱氨酸水平。紅薯對脾胃虛弱引起的食欲不振，少氣乏力證、熱盛津傷的煩熱口渴證、腸腑不通的便秘證等有輔助食療作用。

俗話說病從口入，如果成為一名公共營養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康，對于一個(gè)家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說，就是“一人學(xué)營養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢，是不是心動了？快看看如何報(bào)考吧，早報(bào)考早取證哦~

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