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中藥化學(xué) 酚類和鞣質(zhì)

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  (1)三氯化鐵試驗(yàn):取檢品的水溶液1ml,加三氯化鐵試液1-2滴,呈現(xiàn)綠色、污綠色、藍(lán)黑色或暗紫色(可水解鞣質(zhì)顯藍(lán)一藍(lán)黑色,縮合鞣顯綠色一污綠色)。

  鞣質(zhì)均是多羥基酚的衍生物,即多元酚,能和三價(jià)鐵離子發(fā)生顏色反應(yīng)生成復(fù)雜的絡(luò)鹽。

  此反應(yīng)如遇有礦酸或有機(jī)酸、醋酸鹽等存在,能阻礙顏色的生成。硝基酚類對三氯化鐵試劑無明顯反應(yīng)。

  (2)明膠試驗(yàn):取檢品的水溶液1ml,加氯化鈉明溶液2-3滴,即生成白色沉淀物。

  鞣質(zhì)有凝固蛋白的性能。

  (3)溴試驗(yàn):取檢品的水溶液1ml,加溴試液1-2滴,生成白色或沉淀物,示可能含有酚或兒茶酚鞣質(zhì)。

  過多的溴會(huì)阻礙鞣質(zhì)的沉淀,因此溴水不宜多加。

  (4)香草醛一酸試驗(yàn):取檢品的水溶液點(diǎn)于濾紙片上,干后,噴霧或滴加香草醛一鹽酸試液,呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)(多元酚類物質(zhì))。

  (5)鞣質(zhì)、酚類薄層層析檢出反應(yīng):

 ?、傥絼壕埘0?;硅膠;硅膠;石膏:水(5:1:7)調(diào)成狀,涂成薄板,醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)|收集整理105℃烘干45分鐘。

  ②展開劑:乙醇:醋酸(100:2);正丁醇:乙酸乙酯:水(5:4:1);苯:甲醇(95:5)。

  ③顯色劑:10%三氯化鐵溶液;1%三氯化鐵乙醇溶液與1%鐵氰化鉀水溶液(1:1)顯藍(lán)一紫色斑點(diǎn)。

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