細菌性食物中毒發(fā)生的原因

2010-06-21 16:34 醫(yī)學教育網(wǎng)

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　　細菌性食物中毒發(fā)生的原因：

　　1.食物在加工，運輸、貯藏、銷售等過程被致病菌污染。

　　2.貯存方式不當，醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理適于細菌生產繁殖，毒素產生。

　　3.食用前加熱不徹底或生熟交叉污染，或被從業(yè)人員污染。

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