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氨基酸和肽

2010-05-04 16:02 醫(yī)學教育網

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　　蛋白質是由許多氨基酸以肽鍵連接在一起，由于氨基酸的種類、醫(yī)學教|育網搜集整理數(shù)量、排列次序和空間結構的千差萬別，就構成了無數(shù)種功能各異的蛋白質。蛋白質被分解時的次級結構稱肽，含10個以上氨基酸的肽稱多肽，含3個或2個氨基酸分別稱3肽和2肽。

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