營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的評(píng)定是護(hù)士考試中涉及的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了相關(guān)內(nèi)容，如下：

1、人體測(cè)量 ①體重：低于標(biāo)準(zhǔn)體重的15%，提示營(yíng)養(yǎng)不良。②三頭肌皮皺厚度、上臂中部肌周長(zhǎng)低于標(biāo)準(zhǔn)值的10%，提示營(yíng)養(yǎng)不良。

2、肌酐/身高指數(shù) 是反映體內(nèi)肌肉含量的指標(biāo)。

3、內(nèi)臟蛋白測(cè)定 營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，血清蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白及前清蛋白濃度均有不同程度的下降。

4、免疫狀態(tài)測(cè)定 周圍淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)<1.5×109/L，結(jié)核菌素和植物血凝素皮膚試驗(yàn)陰性，均提示營(yíng)養(yǎng)不良。

5、氮平衡試驗(yàn) 留取24小時(shí)尿液，測(cè)定其中尿素氮的含量，加常數(shù)2～3g（經(jīng)糞便、皮膚排出的氮和以非尿素氮形式排出的含氮物），即可得出24小時(shí)出氮量。氮平衡=24小時(shí)攝入氮量～24小時(shí)出氮量，可判斷機(jī)體的氮平衡狀態(tài)，指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)支持治療。