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人畜共患傳染病畜肉的處理

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人畜共患傳染病畜肉的處理：

見(jiàn)人畜共患傳染病畜肉的處理　
炭疽　 北方羊、南方牛易感。病畜不準(zhǔn)解體，整體高溫化制或2米以下加石灰深埋；同批屠宰的被炭疽污染或可疑被污染的肉體、內(nèi)臟等，6小時(shí)以內(nèi)經(jīng)高溫處理，可供食用，超過(guò)6小時(shí)的，則需銷毀。　
鼻疽 馬、騾、驢易感。病畜處理同炭疽。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理　
口蹄疫　 牛、羊、豬易感。病畜及同群牲畜立即屠宰，體溫升高的高溫處理，體溫正常的剔骨和內(nèi)臟進(jìn)行后熟產(chǎn)酸無(wú)害化處理，可供食用。 　
豬水泡病
 只侵犯豬。病畜及同群牲畜立即屠宰，肉尸、內(nèi)臟及副產(chǎn)品高溫處理?！?/td>
豬瘟、豬丹毒、豬出血性敗血癥 豬丹毒為人畜共患傳染病。肉尸及內(nèi)臟有顯著病變者，為工業(yè)用或銷毀，病變輕者，高溫處理，但必須在24小時(shí)內(nèi)完成，脂肪煉制后可供食用?！?/td>
結(jié)核　 牛、豬、家禽易感，以牛較多見(jiàn)。全身性結(jié)核的消瘦者全部銷毀，不消瘦、無(wú)明顯癥狀者，病變部分銷毀，其余經(jīng)高溫處理后可供食用，僅個(gè)別淋巴結(jié)或臟器有結(jié)核病變時(shí)，局部廢棄，其余不受限制?！?/td>
布氏桿菌　 羊、牛、豬易感。羊布氏桿菌病原體對(duì)人危害最大，是人布氏桿菌病的主要傳染源，其次是豬。處理：生殖器及乳房作工業(yè)用或銷毀，母牛、母羊的肉體、內(nèi)臟高溫處理后可供食用，公牛、閹牛、豬的肉體內(nèi)臟不受限制　

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針對(duì)人群：所有人群

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