想要肝臟保持活力與健康，我們?cè)撛趺醋瞿?？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理的“保肝三原則”：1、飲酒適量；2、平衡膳食；3、定期運(yùn)動(dòng)，防止肥胖。

　　一般喝啤酒1-2瓶不會(huì)超過酒精攝入的程度，如果對(duì)酒精易感，那么就要相應(yīng)減少喝酒的量，以保證自己的健康。另外，每周設(shè)置1-2天的“休肝日”對(duì)于讓肝臟獲得休息非常重要，尤其是日常應(yīng)酬多的人，更應(yīng)當(dāng)注意讓肝臟休息，養(yǎng)成養(yǎng)肝護(hù)肝的生活習(xí)慣和意識(shí)。

　　喝酒的時(shí)候，吃對(duì)東西對(duì)于養(yǎng)護(hù)肝臟有非常重要的意義。營養(yǎng)師岡田明子表示“多吃富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物最好。”這些營養(yǎng)素能讓肝臟在負(fù)擔(dān)加大的時(shí)候，促進(jìn)酒精的分解，以達(dá)到減輕肝臟負(fù)擔(dān)的目的。

　　那么，具體要吃點(diǎn)什么才好呢？營養(yǎng)師認(rèn)為，選擇脂肪含量低的肉和魚、大豆類制品、黃綠色蔬菜、堅(jiān)果等都是不錯(cuò)的選擇。“尤其推薦富含能讓酒精分解的物質(zhì)——煙酸的食物如鰹魚、青花魚、肝臟、包菜等食物”，另外，由于酒精自身含有較高的能量，應(yīng)當(dāng)減少米飯、面條等碳水化合物類食材的攝入須田醫(yī)師還推薦多吃富含鳥氨酸是食材——蜆，即一種小的雙殼貝。研究發(fā)現(xiàn)鳥氨酸能夠減輕飲酒帶來的疲勞感。