?；撬釓V泛分布于動(dòng)物組織細(xì)胞內(nèi)，海生動(dòng)物含量尤為豐富，哺乳類組織細(xì)胞內(nèi)亦含有較高的牛磺酸，特別是神經(jīng)、肌肉和腺體內(nèi)含量更高，是機(jī)體內(nèi)含量最豐富的自由氨基酸，體內(nèi)?；撬釒缀跞恳杂坞x形式存在，且大部分在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞內(nèi)外濃度比為100—50000:1，人體含?；撬峥偭考s為12-18克，其中15-66mg存在于血漿中，75%以上存在于骨骼肌肉，心肌細(xì)胞與血清牛磺酸濃度之比為200:1。

機(jī)體可以從膳食中攝取或自身合成牛磺酸，動(dòng)物性食品是膳食牛磺酸的主要來源，尤其是海生動(dòng)物。體內(nèi)合成是從含 硫氨基酸（半膚氨酸、甲硫氨酸等）經(jīng)一系列酶促反應(yīng)轉(zhuǎn)化而來，但自身合成能力較低。?；撬岬姆肿恿枯^小（125.1）道爾頓，無抗原性，各種途徑給藥均易吸收。牛磺酸主要是從腎臟排泄，腎臟依據(jù)膳食中牛磺酸含量調(diào)節(jié)其排出量，以維持體內(nèi)?；撬岷康南鄬Ψ€(wěn)定。