谷丙轉(zhuǎn)氨酶是反映肝細胞受損程度最靈敏的指標(biāo),肝細胞發(fā)生變性、壞死、中毒等受到損傷時,谷丙轉(zhuǎn)氨酶釋放入血液中,就會引起血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高。谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的患者除了必須針對病因進行治療外,也要注意飲食。
1、谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的飲食應(yīng)注意綜合營養(yǎng),合理搭配,防止偏食。每日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)。一日三餐要合理搭配,葷素相間,盡可能少食辛辣等刺激性較強的食物,避免養(yǎng)成偏食的不良習(xí)慣。
2、谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的患者應(yīng)每天堅持喝一杯牛奶,吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉(豬、牛、羊、雞、魚肉均可),一塊豆腐,每天兩種蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、香菇、木耳等任選)交換搭配,吃兩個水果(蘋果、梨、桃、香蕉等不限)。盡可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發(fā)物、油炸油煎、動物內(nèi)臟等不易消化的食品。
3、谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的飲食宜食用一些酸性的蔬菜和水果,例如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。另外,香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì),對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇,對于新鮮的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮湯,每日交換食用。
4、谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的患者尤其要注意的是:嚴(yán)格禁酒。90%-95%的酒精都是通過肝臟代謝的,飲酒會加重肝臟負擔(dān)。而且酒精的主要成分乙醇有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用,可使肝細胞發(fā)生變性、壞死。乙醇的毒性影響肝臟正常代謝及解毒功能,導(dǎo)致嚴(yán)重肝損傷和酒精性肝硬化。因此,谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的患者不要喝酒,包括紅酒、啤酒等酒精性飲料。
此外,需要注意的是,谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的飲食只是幫助恢復(fù)肝功能的一個方面,要想避免谷丙轉(zhuǎn)氨酶反復(fù)升高,肝細胞反復(fù)受損,必須針對引起谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的原因進行治療。在臨床上,常見的引起谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高的原因是乙肝大小三陽、酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病。