(1)蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是指在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上,整條肽鏈中全部氨基酸的相對空間位置。包含了一條多肽鏈的主鏈構(gòu)象和側(cè)鏈構(gòu)象(整體構(gòu)象)。
。2)維系這種特定結(jié)構(gòu)的力主要有氫鍵、疏水鍵、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)|收集整理離子鍵和范德華力等。尤其是疏水鍵,在蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)中起著重要作用。
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