(1)α-螺旋
、俣嚯逆溨械母鱾肽平面圍繞同一軸旋轉(zhuǎn),形成右手-螺旋,肽鏈內(nèi)形成氫鍵。
②氨基酸側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè);
③每個肽鍵的亞氨基氫和第四個肽鍵的羰基氧形成氫鍵,依此類推,肽鏈中的全部肽鍵都形成氫鍵,以穩(wěn)固α-螺旋結(jié)構(gòu);
、苊3.6個氨基酸殘基螺旋上升一圈。螺距為0.54nm,所以每個氨基酸殘基上升的高度為0.15nm。
注意:有些側(cè)鏈R基團(tuán)不利于α-螺旋形成。
(2)β-折疊
β-折疊是由兩條或多條幾乎完全伸展的肽鏈平行排列,通過鏈間的氫鍵交聯(lián)而成。肽鏈的主鏈呈鋸齒狀折疊構(gòu)象醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)|收集整理。
、俣嚯逆湷浞稚煺梗總肽單元以Cα為旋轉(zhuǎn)點(diǎn),依次折疊成鋸齒結(jié)構(gòu);
、诎被醾(cè)鏈交替地位于鋸齒狀結(jié)構(gòu)的上、下方;
③兩條以上肽鏈或一條肽鏈內(nèi)的若干肽段平行排列,通過鏈間羰基氧和亞氨基氫形成氫鍵,從而穩(wěn)固β-折疊結(jié)構(gòu);
、茈逆溣许樖狡叫泻头词狡叫袃煞N。
(3)β-轉(zhuǎn)角
、俪0l(fā)生于肽鏈180°回折時的轉(zhuǎn)角上;
②通常有4個氨基酸殘基組成,其第一個殘基的羰基氧與第四個殘基的亞氨基氫可形成氫鍵。
(4)無規(guī)卷曲:沒有確定規(guī)律性的那部分肽鏈結(jié)構(gòu)。
上一條·氨基酸的理化性質(zhì)
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