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2024臨床助理醫(yī)師考綱知識點(diǎn)<蛋白質(zhì)變性>每日速記&練習(xí)

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蛋白質(zhì)變性

【知識點(diǎn)蛋白質(zhì)性質(zhì)

1.化學(xué)性質(zhì)改變 生物活性的喪失(酶失去催化活性、激素不能調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)、抗體不能與抗原結(jié)合等)。

2.物理性質(zhì)的改變 溶解度降低、黏度增加、結(jié)晶能力降低、生物活性喪失、易沉淀、易被蛋白酶水解。

【經(jīng)典例題】蛋白質(zhì)的變性不包括?

A.酶失去催化活性

B.激素不能調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)

C.抗體不能與抗原結(jié)合

D.溶解度降低

E.凝固

【正確答案】E

【答案解析】凝固屬于蛋白質(zhì)的凝固作用,不是變性作用,蛋白質(zhì)的變性和凝固常常是相繼發(fā)生的。凝固是蛋白質(zhì)變性后的理化性質(zhì)的改變。

聲明:本文為正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)整理,轉(zhuǎn)載請注明來源正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。

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