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“營(yíng)養(yǎng)師:食品中鉛污染的來(lái)源”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:
食品中鉛污染的來(lái)源及對(duì)人體的危害有哪些?
食品中鉛污染的來(lái)源:食品容器和包裝材料、工業(yè)“三廢”和汽油燃燒、含鉛農(nóng)藥(如砷酸鉛等)的使用、含鉛的食品添加劑或加工助劑的使用。 食品中鉛污染對(duì)人體的危害:鉛對(duì)生物體內(nèi)許多器官組織都具有不同程度的損害作用,尤其是對(duì)造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟的損害尤為明顯。食品鉛污染所致的中毒主要是慢性損害作用,臨床上表現(xiàn)為貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎和消化系統(tǒng)癥狀。兒童對(duì)鉛較成人更敏感,過(guò)量鉛攝入可影響其生長(zhǎng)發(fā)育,導(dǎo)致智力低下。
以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“營(yíng)養(yǎng)師:食品中鉛污染的來(lái)源”全部?jī)?nèi)容,想了解更多臨床營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)及內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有15年,專(zhuān)注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育,已經(jīng)為數(shù)百萬(wàn)學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專(zhuān)業(yè)幫助,贏得了廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴(lài),未來(lái)我們依然會(huì)為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你,提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。