【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

黃曲霉毒素的靶器官主要是

A.心

B.腦

C.肺

D.肝

E.脾

【答案】D

【答案解析】黃曲霉毒素有很強(qiáng)的肝毒性，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死、膽管上皮增生、肝脂肪浸潤(rùn)及肝內(nèi)出血等急性病變。少量持續(xù)攝入則可引起肝纖維細(xì)胞增生、肝硬化等慢性病變。

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是

A.評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生指標(biāo)的方法

B.評(píng)價(jià)衛(wèi)生管理辦法的措施

C.評(píng)價(jià)衛(wèi)生檢驗(yàn)方法的程序

D.評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的法律依據(jù)

E.評(píng)價(jià)食品毒理學(xué)安全性的依據(jù)

【答案】D

【答案解析】《食品安全法》和《標(biāo)準(zhǔn)化法》是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的主要法律依據(jù)?！吨腥A人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定：“所有工業(yè)產(chǎn)品都應(yīng)制定標(biāo)準(zhǔn)”。

【臨床綜合】

關(guān)于直腸癌，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的

A.約占大腸癌的60%左右

B.常見(jiàn)部位為直腸壺腹部

C.大體類型以潰瘍型多見(jiàn)

D.組織學(xué)分型中黏液癌多見(jiàn)，約占50%以上

E.淋巴轉(zhuǎn)移是主要擴(kuò)散途徑

【答案】D

【答案解析】直腸癌的組織學(xué)分類中腺癌占75%～85%，而黏液癌只占10%～20%，所以D項(xiàng)的敘述是錯(cuò)誤的。

【臨床綜合】

霍亂救治補(bǔ)液原則是

A.糾酸補(bǔ)堿

B.注意補(bǔ)鉀

C.先鹽后糖

D.先快后慢

E.以上全是

【答案】E

【答案解析】霍亂靜脈補(bǔ)液應(yīng)掌握先快后慢、先鹽后糖、見(jiàn)尿補(bǔ)鉀及適時(shí)補(bǔ)堿的原則。

2018年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第42期