公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的知識(shí)點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對(duì)您有所幫助。

冬季皮膚易過(guò)敏多吃金針菇:

冬季如何抗過(guò)敏？食藥不是食補(bǔ)，冬季抗過(guò)敏多吃金針菇，對(duì)過(guò)敏性皮炎等有很好的抗過(guò)敏作用。

過(guò)敏性皮炎特別“偏愛(ài)”女性，秋季天干氣躁的，都會(huì)增加過(guò)敏性皮炎的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，然而對(duì)于女性而言，她們最擔(dān)心的莫過(guò)于患上面部過(guò)敏性皮炎，這對(duì)女性美容乃至身心健康造成種種危害。

而金針菇，在日本被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”。當(dāng)年動(dòng)畫(huà)片《聰明的一休》廣為傳播，一休成了聰明孩子的通稱，有人則把金針菇叫做“一休菇”。

形態(tài)優(yōu)美的金針菇是食藥兼用蕈菌，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長(zhǎng)。

以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，它是一種高蛋白、低碳水化合物，高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)整理；經(jīng)常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾??；還有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡吸收和利用；

有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機(jī)體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

人們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性病癥，沒(méi)有患病的人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。