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①木蘭科、傘形科、唇形科、姜科——含揮發(fā)油，有明顯特殊香氣，如辛夷、厚樸、白芷、川芎、當(dāng)歸、薄荷、廣藿香、紫蘇、干姜的飲片。

②五加科——具樹脂道，如五加皮、人參飲片。

③花類中藥——具蜜腺和含揮發(fā)油，香氣宜人，如月季花、玫瑰花、金銀花、菊花的飲片等。

④木類飲片——有樹脂及揮發(fā)油，有特殊香氣，如沉香、檀香、降香飲片。

⑤含有的成分具香氣——牡丹皮、徐長(zhǎng)卿飲片所含的牡丹酚有特殊香氣，香加皮飲片中的甲氧基水楊醛等成分具奶油話梅樣香氣。

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