有關(guān)中藥炮制，以下是小編整理的“中藥炮制——炒法的定義與分類”的具體內(nèi)容，請(qǐng)考生查看！

1、定義

炒法：將凈制或切制的藥物，篩去灰屑，大小分檔，置炒制容器內(nèi)，加輔料或不加輔料，用不同火力加熱，并不斷翻動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)使之達(dá)到一定程度的炮制方法。

2、分類

根據(jù)炒法操作時(shí)是否加輔料，將炒法分為清炒（單炒法）和加輔料炒法（合炒法）兩種。

清炒法：炒黃、炒焦和炒炭等。

加輔料炒法：麥麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等。

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