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香豆素的性狀

游離香豆素多有完好的結晶，常是淡黃色或無色，并且有香味。小分子游離香豆素有揮發(fā)性，可隨水蒸氣蒸餾，且能升華。香豆素苷一般呈粉末狀，多無香味，也無揮發(fā)性和升華性。香豆素衍生物在紫外光照下呈現(xiàn)藍色熒光，在堿性溶液中熒光增強；7-羥基香豆素在紫外光下一般顯藍色。

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