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腸外營養(yǎng)——是指營養(yǎng)物從腸外，如靜脈、肌肉、皮下、腹腔內(nèi)等途徑供給，其中以靜脈為主要途徑，故腸外營養(yǎng)亦可狹義地稱為靜脈營養(yǎng)。

靜脈營養(yǎng)——是指通過靜脈途徑為患者供給營養(yǎng)的一種治療方法。

腸外營養(yǎng)物質(zhì)的組成——主要為糖、脂肪、氨基酸、電解質(zhì)、維生素、微量元素。

腸外營養(yǎng)的供給量——因患者及疾病狀態(tài)不同而不同，一般成人熱量需求為24——32 kcal/kg·d，應(yīng)根據(jù)患者的體重計算營養(yǎng)配方。

葡萄糖、脂肪、氨基酸與熱量——1g葡萄糖提供4kcal熱量，1g脂肪提供9kcal熱量，1g氮提供4kcal熱量。

糖、脂肪、氨基酸配比：

在腸外營養(yǎng)中最佳的能量來源應(yīng)是由糖和脂肪所組成的雙能源系統(tǒng)，即非蛋白質(zhì)熱量（NPC）。

（1）熱氮比：

（2）糖脂比：

（1）熱氮比：

一般為150kcal：1g N;

當(dāng)創(chuàng)傷應(yīng)激嚴(yán)重時，應(yīng)增加氮的供給，甚至可將熱氮比調(diào)整為100kcal：1g N以滿足代謝支持的需要。

（2）糖脂比：

一般情況下，70%的NPC由葡萄糖提供，而30%由脂肪乳劑提供。

當(dāng)創(chuàng)傷等應(yīng)激時，可適當(dāng)增加脂肪乳劑的供給而相對減少葡萄糖的用量，兩者可提供能量各占50%。

例如：70kg的患者，靜脈營養(yǎng)液的配比。

1.總熱量：70kg×（24——32）kcal/kg·d=2100 kcal

2.根據(jù)糖脂比：糖供能——2100 ×70% = 1470 kcal

脂供能——2100 ×30% = 630 kcal

3.根據(jù)1g葡萄糖提供4kcal熱量，1g脂肪提供9kcal熱量，1g氮提供4kcal熱量：

糖量 = 1470 ÷ 4 = 367.5g

脂量 = 630 ÷ 9 = 70g

4.根據(jù)熱氮比：（2100 ÷ 150） ×1g N = 14g（N）

14×6.25 = 87.5g（蛋白質(zhì)）

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