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【有機化學重點】糖和苷的重要反應總結!

2020-09-15 11:31 醫(yī)學教育網(wǎng)
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近日,考生們對于有機化學備考十分關注,為了能夠幫助到各位考生,小編總結了“【有機化學重點】糖和苷的重要反應總結!”,具體內(nèi)容如下,請考生查看!

你真棒

【有機化學重點】糖和苷的重要反應總結!

(1)斐林試劑:+硫酸銅、酒石酸鉀鈉 —— 磚紅色沉淀(還原糖)

(—)+1%HCl +NaOH 沉淀(苷元)

△30min 上清液(+)(多糖、苷)

(2)Molish反應:+α-萘酚-濃硫酸 →紫紅色環(huán)

(3)銀鏡反應:+0.1N硝酸銀、5N氨水 →銀褐色(還原糖)

(4)薄層層析檢查::吸附劑——硅膠G或纖維素

展開劑—— n-BuOH:Pd:H2O;15%HAc

顯色劑—— 苯胺-鄰苯二甲酸

(1)堿性酒石酸銅試液:取檢品的水溶液1-2ml(如為醇溶液須將醇蒸發(fā)除去),加入堿笥酒石酸銅試液1ml,于沸水浴上加熱5分鐘,產(chǎn)生棕紅色或磚紅色氧化亞銅沉淀,示有還原糖。

還原糖能使二價銅鹽(藍色)還原成氧化亞銅,醛糖的醛基氧化成羧基:

【注】①如檢液呈酸性,應先堿化。 ②此反應所產(chǎn)生的沉淀由于條件不同,其顏色也不同,質(zhì)點上的呈黃色,質(zhì)點大的呈紅色。有保持性膠體存在時,也常產(chǎn)生黃色沉淀。 ③職樣品中含有其他醛、酮及還原較強的其他成分,或中劃藥制劑中附加的抗氧劑、;葡萄糖等均可顯陽性反應。

(2)α萘酚試驗(Molisch紫環(huán)反應):取檢品的水溶液1ml,加5%萘酚試液數(shù)滴振搖后,沿管壁滴入5-6滴濃硫酸,使成兩液層,待2-3分鐘后,兩層液面出現(xiàn)紫紅色環(huán)(糖、多糖或甙類)。

多糖類遇濃硫酸被水解成單糖,單糖被濃硫酸脫水閉環(huán),形成糠醛類化合物,在濃硫酸存在下與α萘酚發(fā)生酚醛縮合反應,生成紫紅色縮合物。

【注】①甙的分子結構中含有糖基,一般屬于單糖類,如葡萄糖,鼠李糖、半乳糖,但也有含二分子糖(雙糖)或多分子糖(多糖)。在上述反應條件下,甙被水解成單糖,因此甙萘酚試驗,系分子中糖部分的反應。 ②由于此反應較為靈敏,如有微量濾紙纖維或中草藥粉末存在于溶液中,都能產(chǎn)生上述反應。故濾過時應加注意。

(3)多糖的確證試驗:取檢品的水溶液5ml于水蒸發(fā)至干,加入1ml蒸餾水,再加入乙醇5ml,如出現(xiàn)沉淀,濾過收集后用少量熱乙醇洗滌,再將沉淀物溶于3ml蒸餾水中,做下例試驗。

①碘試驗:取檢品的不溶液1ml,加碘試液1滴,觀察顏色變化,如呈藍黑色為地衣糖;紫黑色為糊精;藍色加熱消失,冷后藍色再現(xiàn)為淀粉。

②多糖水解:取檢品的水溶液1ml,加入稀鹽酸5滴,置沸水浴中加熱10-15分鐘,然后用10%氫氧化鈉液中和至中性,再加新配制的堿性酒石酸銅試淮4滴,另取檢液1ml,不加酸水解直接加入上述試液4滴,兩管同置水浴上煮沸5-6分鐘。如果水解后生成棕紅色常常物的量比未經(jīng)水解的多,則示有多糖。

多糖水解后產(chǎn)生單糖,利用單糖的還原性,使銅離子還原成氧化亞銅。

以上即為“【有機化學重點】糖和苷的重要反應總結!”的相關內(nèi)容介紹,更多有機化學相關備考資料請關注醫(yī)學教育網(wǎng)!希望對你有用!

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