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【有機化學考點】苷鍵被稀酸催化水解!

2020-09-14 10:28 醫(yī)學教育網(wǎng)
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有關有機化學考點,為了幫助各位考生備考,小編整理了“【有機化學考點】苷鍵被稀酸催化水解!”,具體內(nèi)容如下,請考生查看!

高傲

【有機化學考點】苷鍵被稀酸催化水解!

苷鍵被稀酸催化水解,反應一般在水中或者烯醇中進行,所用的酸有鹽酸、硫酸、乙酸和甲酸等。苷發(fā)生酸催化水解反應的機理是:苷鍵原子首先發(fā)生質子化,然后苷鍵斷裂生成苷元和糖的陽碳離子中間體,在水中陽碳離子經(jīng)溶劑化,再脫去氫離子而形成糖分子。

酸催化水解的難易與苷鍵原子的堿度,即苷原子上的電子云密度以及其空間環(huán)境有密切關系。只要有利于苷元質子化的因素,就能有利于水解的進行。苷類酸水解的難易有以下規(guī)律:

a.按苷原子的不同,苷類酸水解的易難順序是:N-苷鍵>O-苷鍵>S-苷鍵>C-苷鍵。

b.呋喃糖苷較吡喃糖苷容易水解

c.酮糖苷較醛糖苷易于水解

d.羥基糖較氨基糖易于水解

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