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酯水解反應的機理如下：

其中R、R′代表烴基。水解反應發(fā)生時酯斷開碳氧單鍵，水斷開氫氧單鍵，然后在處加上一個羥基，在R′-O-處加上一個氫原子。

在有酸或堿存在的條件下，酯能發(fā)生水解反應生成相應的酸和醇。

在酸性條件下，酯的水解不完全，在堿性條件下醫(yī)學教育|網，由于生成的酸可以與堿反應生成鹽，降低了生成物的濃度，使平衡正向移動，有利于水解反應進行完全，因此，在堿性條件下水解反應趨于完全。  

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