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金屬蛋白為一類含金屬元素的蛋白：

①含鐵蛋白有血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素C等，其中鐵除與卟啉結(jié)合成血紅素基外，并與蛋白質(zhì)鏈上某一個(gè)或兩個(gè)氨基酸連接。血紅蛋白和肌紅蛋白分子中的血紅素鐵只與蛋白質(zhì)鏈上一個(gè)組氨酸相連，尚有一個(gè)空的配位位置，能可逆地結(jié)合一個(gè)氧分子，具有運(yùn)載和貯存氧分子的功能。細(xì)胞色素C中血紅素基的鐵原子與蛋白鏈上兩個(gè)氨基酸殘基相連，無載氧能力，是重要的電子傳遞體。

②藍(lán)銅蛋白是含銅的重要金屬蛋白，其中銅僅與蛋白鏈上的氨基酸殘基相結(jié)合，形成扭曲的四面體構(gòu)型，呈顯著的藍(lán)色，如血漿藍(lán)銅蛋白和質(zhì)體藍(lán)素，前者參與調(diào)節(jié)組織中銅的含量，后者是一系列生物過程中的重要電子傳遞體。

③鐵硫蛋白是含鐵、 硫原子的天然原子簇金屬化合物與蛋白質(zhì)鏈上半胱氨酸結(jié)合的金屬蛋白，如植物型鐵氧還蛋白是含F(xiàn)e2S2原子簇的金屬蛋白，其中每個(gè)鐵原子分別與蛋白質(zhì)鏈上兩個(gè)半胱氨酸相連；細(xì)菌鐵氧還蛋白含有原子簇，每個(gè)鐵原子分別與蛋白質(zhì)鏈上一個(gè)半胱氨酸相連。鐵硫蛋白是生物體中重要的電子傳遞體，如鐵氧還蛋白在葉綠體的光合作用和固氮酶的固氮過程中起傳遞電子的作用。

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