胃液的主要成分及其作用：

胃液的主要成分有鹽酸、胃蛋白酶原、粘液、碳酸氫鹽和內(nèi)因子醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整|理。

鹽酸的作用是：①殺菌；②激活胃蛋白酶原并為胃蛋白酶作角提供酸性環(huán)境；③使蛋白質(zhì)變性，易于消化；④有助于小腸對鈣、鐵的吸收；⑤引起促胰液素釋放，從而促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌。

胃蛋白酶水解食物中的蛋白質(zhì)。

粘液和碳酸氫鹽構(gòu)成粘液-碳酸氫鹽屏障，具有保護(hù)胃粘膜的作用。內(nèi)因子可保護(hù)維生素B12并促進(jìn)其吸收。