潛伏期8～30天平均18天。起病大多較急，無前驅(qū)癥狀有發(fā)熱、畏寒、頭痛咽痛、食欲不佳、惡心嘔吐、全身疼痛等，數(shù)小時腮腺腫痛逐漸明顯，體溫可達(dá)39℃以上，成人患者一般較嚴(yán)重。腮腺腫脹最具特征性一般以耳垂為中心，向前、后下發(fā)展，狀如梨形，邊緣不清；局部皮膚緊張發(fā)亮但不發(fā)紅，觸之堅(jiān)韌有彈性，有輕觸痛；言語咀嚼（尤其進(jìn)酸性飲食）時刺激唾液分泌，導(dǎo)致疼痛加??；通常一側(cè)腮腺腫脹后1～4天累及對側(cè)，雙側(cè)腫脹者約占75%頜下腺或舌下腺也可同時被累及。重癥者腮腺周圍組織高度水腫，使容貌變形并可出現(xiàn)吞咽困難。腮腺管開口處早期可有紅腫，擠壓腮腺始終無膿性分泌物自開口處溢出腮腺腫脹大多于1～3天到達(dá)高峰醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集，持續(xù)4～5天逐漸消退而回復(fù)正常。全程約10～14天頜下腺和舌下腺也可同時受累，或單獨(dú)出現(xiàn)。頜下腺腫大表現(xiàn)為頸前下頜腫脹并可觸及腫大的腺體。舌下腺腫大可見舌及口腔底腫脹，并出現(xiàn)吞咽困難。