[外科學]鑒定魚肉類鮮度最常用的化學指標為

原題:
[外科學]鑒定魚肉類鮮度最常用的化學指標為

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鑒定魚肉類鮮度最常用的化學指標為
A.羰基價
B.K值
C.TVBN
D.過氧化物值
E.酸價
答案：
B