[外科學(xué)]用記帳法進(jìn)行膳食調(diào)查 不需要的數(shù)據(jù)是

原題:
[外科學(xué)]用記帳法進(jìn)行膳食調(diào)查，不需要的數(shù)據(jù)是

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用記帳法進(jìn)行膳食調(diào)查，不需要的數(shù)據(jù)是
A.各餐用膳人數(shù)
B.調(diào)查開(kāi)始時(shí)庫(kù)存各類食物的數(shù)量
C.稱量烹調(diào)前、后各種食物的生重和熟重
D.每日各種食物購(gòu)入量
E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量
答案：
C