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不是豆芽、香椿,被譽為“仙芽”的竟是它!滋補還清火

民間有俗語:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季是由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),也是各色芽苗菜新鮮上市的時候。其中就有一種十分難得的養(yǎng)生佳品—枸杞芽,它是枸杞的嫩梢、嫩葉,又叫枸杞苗、枸杞頭,有著“仙芽”的美譽!

除了口感鮮嫩、香氣足外,枸杞芽究竟有何特別之處?一起來看看。

春吃“仙芽”好處多

《本草綱目》記載“春采枸杞葉,名天精草”“治五勞七傷”;《食療本草》中記載它有堅筋耐老、除風(fēng)、補益筋骨和去虛勞等作用。

中醫(yī)認為,枸杞芽味苦微甘,入心肺脾腎經(jīng),集滋補和清熱于一身。因此有兩大功效:

1.清熱解毒

體內(nèi)有熱毒,易上火,常表現(xiàn)為面紅耳赤、口舌生瘡、煩躁不安、臉上長痘、舌苔發(fā)黃、便秘的人群,就很適合吃枸杞芽來清熱毒。

2.清肝降脂

枸杞芽可以清肝火,適合有眼睛干澀、眼屎多、脾氣暴躁、頭暈等肝火旺盛表現(xiàn)的人群。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,枸杞芽中含有甜茶堿,可以保護肝臟,促進肝細胞的修復(fù),對于脂肪肝患者來說也是不錯的蔬菜。

枸杞芽和枸杞的區(qū)別

枸杞甘平,側(cè)重補肝腎,但吃多了會引起上火。

枸杞芽滋補的同時可以清熱,性味偏寒涼??梢愿鶕?jù)個人體質(zhì)來選擇。

春天喝這茶,滋補養(yǎng)身

枸杞芽曬干后可以當(dāng)茶泡水喝,有助于清肝清熱。搭配其他養(yǎng)生食材,會有1+1>2的效果。

1.枸杞芽+枸杞—滋陰補腎

枸杞芽搭配枸杞,滋陰補腎的同時不容易上火。

肝腎陰虛的中老年人可選擇兩份枸杞,一份枸杞芽。

肝火旺、愛熬夜的年輕人可用兩份枸杞芽、一份枸杞,既清又補。

喝之前還可以先用熱氣熏眼睛,適合眼干眼澀眼紅的肝火旺人群。

2.枸杞芽+菊花—緩解眼睛干澀

枸杞芽和菊花搭配,能緩解眼干、眼疼、分泌物多的癥狀。

3.枸杞芽+金銀花—治口瘡、口臭

枸杞芽清熱,金銀花消炎解毒,可以輔助治療口腔異味、口瘡。

4.枸杞芽+西洋參—緩解疲勞

枸杞芽有治虛勞的作用,西洋參補氣,這兩種搭配可以緩解疲勞。

以上這些方子對克數(shù)沒有具體要求,大家可根據(jù)個人的癥狀,每種捏一小搓泡水即可。

俗話說病從口入,如果成為一名公共營養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康,對于一個家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說,就是“一人學(xué)營養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識,成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢,是不是心動了?快看看如何報考吧,早報考早取證哦~

營養(yǎng)

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