舌前2/3為舌體，舌后1/3為舌根。舌背粘膜表面有許多小突起，稱舌乳頭。根據其形態(tài)、大小、及位置可分為：

　　1.絲狀乳頭

　　數(shù)量最多，分布于舌倍，舌尖最多。乳頭體積小，呈錐體形醫(yī)學教|育網搜集整理，末端有毛刷樣突起，表面有透明角化上皮細胞。

　　2.菌狀乳頭

　　分散于絲狀乳頭之間，位于舌尖和舌側緣，呈圓形頭大頸細的突起，上皮層薄，無角化，有的上皮內可見到味蕾。

　　3.輪廓乳頭

　　體積最大，數(shù)目最少，分布于人字形界溝的前方，乳頭呈矮柱狀；在輪廓溝的側壁上皮內可見到味蕾，在環(huán)溝底附近的舌肌纖維束間有味腺或埃伯納腺。

　　4.葉狀乳頭

　　位于舌側緣后部，現(xiàn)已退化為5-8條平行排列的皺襞。

　　味蕾是主要分布于輪廓乳頭靠近輪廓溝的側壁上皮內的染色淺的卵圓形小體。光鏡下由暗細胞和亮細胞構成。電鏡下由Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、IV型細胞構成。