含有機(jī)酸的中藥實(shí)例：金銀花

　　金銀花為忍冬科植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或初開的花，為常用中藥。

　　1.結(jié)構(gòu)

　　主要有效成分為有機(jī)酸。普遍認(rèn)為綠原酸和異綠原酸是金銀花的主要抗菌有效成分?，F(xiàn)又證明，3，4－二咖啡酰奎寧酸、3，5－二咖啡酰奎寧酸和4，5－二咖啡?？鼘幩岬幕旌衔镆酁榻疸y花的抗菌有效成分。

　　綠原酸為一分子咖啡酸與一分子奎寧酸結(jié)合而成的酯，即3－咖啡酰奎寧酸；異綠原酸是綠原酸的同分異構(gòu)體，為5－咖啡酰奎寧酸。3，4－、3，5－、4，5－二咖啡酰奎寧酸均為兩分子咖啡酸與一分子奎寧酸結(jié)合而成的酯類化合物。

　　2.綠原酸的理化性質(zhì)

　　（1）性狀：針狀結(jié)晶。

　?。?）酸性：呈較強(qiáng)的酸性，能使石蕊試紙變紅，可與碳酸氫鈉形成有機(jī)酸鹽。

　?。?）溶解性：可溶于水，易溶于熱水、乙醇、丙酮等親水性溶劑，微溶于乙酸乙酯，難溶于乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑。

　?。?）化學(xué)性質(zhì)：分子結(jié)構(gòu)中含酯鍵，在堿性水溶液中易被水解。在提取分離過程中應(yīng)避免被堿分解。

　　3.提取分離

　　（1）提取

　　利用綠原酸極性較大的性質(zhì)，通常采用水煎煮提取法、水提醇沉提取法、70%乙醇回流提取法從中藥中提取綠原酸。

　?。?）分離

　?、匐x子交換法：利用綠原酸能夠解離，可與強(qiáng)堿性陰離子樹脂進(jìn)行交換而達(dá)到分離純化目的。

　?、诰埘０肺椒ǎ簩⑻崛∥锶苡谒ㄟ^聚酰胺柱，依次用水、30%甲醇、50%甲醇和70%甲醇洗脫，收集70%甲醇洗脫液，濃縮得到粗品，再用重結(jié)晶法或其他色譜方法進(jìn)一步分離。