原料的選擇：原料的優(yōu)劣，直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，故原料的選擇極為重要。如皮、甲類原料的選擇，應(yīng)取自健康強壯的動物，以皮厚、板質(zhì)結(jié)實（如龜板）為佳。各種原料可按下述經(jīng)驗選用。

　　皮類：如驢皮以張大毛色灰黑、質(zhì)地肥厚、傷少無病、尤以冬季宰殺者為佳，名為“冬板”；其他張小皮薄色雜的“春秋板”次之；夏季剝?nèi)〉捏H皮為“伏板”，質(zhì)最差。黃明膠所用的黃牛皮以毛色黃、皮張厚大、無病的北方黃牛為佳。制新阿膠的豬皮，以質(zhì)地肥厚、新鮮者為宜。

　　角類：鹿角分砍角與脫角兩種，“砍角”質(zhì)重，表面呈灰黃色或灰褐色，質(zhì)地堅硬有光澤，角中含有血質(zhì)，角尖對光照視呈粉紅色者為佳，春季鹿自脫之角稱“脫角”，質(zhì)輕、表面灰色，無光澤醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。以砍角為佳，脫角次之，野外自然脫落之角，經(jīng)受風(fēng)霜侵蝕，質(zhì)白有裂紋者最次，稱為“霜脫角”，不宜采用。

　　龜板、鱉甲：龜板為龜?shù)母辜?，以板大質(zhì)厚、顏色鮮明者為佳，稱“血板”，而以產(chǎn)于洞庭湖一帶者最為著名，俗稱“漢板”，對光照之微呈透明、色粉紅，又稱“血片”。鱉甲也以個大、質(zhì)厚、未經(jīng)水煮者為佳。

　　虎骨：以東北虎為優(yōu)，因其骨胳粗大，質(zhì)地堅實；華南虎骨胳輕小，次之。一般以質(zhì)潤色黃之新品為佳，以虎之脛骨為最佳，陳久者產(chǎn)膠量低。

　　輔料的選擇：膠劑根據(jù)治療需要，常加入糖、油、酒等輔料。輔料既有矯味及輔助成型加作用，亦有一定的醫(yī)療輔助作用，輔料的優(yōu)劣，也直接關(guān)系到膠劑的質(zhì)量。

　　冰糖：以色白潔凈無雜質(zhì)者為佳。加入冰糖能矯味，且能增加膠劑的硬度和透明度。如無冰糖，也可以白糖代替。

　　酒：多用黃酒，以紹興酒為佳，無黃酒時也可以白酒代替。膠劑加酒主要為矯臭矯味。紹興酒氣味芳香，能改善膠劑的氣味。

　　油類：制膠用油，常用花生油、豆油、麻油三種。醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理以純凈新鮮者為佳，已酸敗者不得使用。油類能降低膠之粘性，便于切膠，且在濃縮收膠時，鍋內(nèi)氣泡也容易逸散。熬煉虎骨膠時，有專用虎骨油為潤滑劑的。

　　阿膠：某些膠劑在熬煉時，常摻和小量阿膠，可增加粘度，使之易于凝固成型。并協(xié)助發(fā)揮療效。

　　明礬：以白色純凈者為佳，用明礬主要是沉淀膠液中的泥土等雜質(zhì)，以保證膠塊成型后，具有潔凈的澄明度。

　　水：熬膠用水有一定選擇。阿膠原出于山東“東平郡”，用阿井之水制膠而得名?，F(xiàn)代生產(chǎn)膠劑，一般應(yīng)選擇純凈、硬度較低的淡水，或用離子交換樹脂處理過的水來熬煉膠汁。