編輯推薦
免費資料
免費領(lǐng)取
網(wǎng)校內(nèi)部資料包
考試輔導(dǎo)
直播課
熱點推薦
| ——●●●聚焦熱點●●●—— | ||
|---|---|---|
| 報名時間>> | 考試公告>> | 各地動態(tài)>> |
| 重大變動>> | 摸底測試>> | 資料0元領(lǐng)>> |
脂肪酸因其所含的脂肪酸的鏈的長短、飽和程度和空間結(jié)構(gòu)不同，而呈現(xiàn)不同的特性和功能。按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸（14碳以上），中鏈脂肪酸（6～12碳）和短鏈脂肪酸（5碳以下）。按其飽和度可分為飽和脂肪酸；單不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸。按其空間結(jié)構(gòu)不同，可分為順式脂肪酸和反式脂肪酸。各種脂肪酸的結(jié)構(gòu)不同，功能也不一樣，對它們的一些特殊功能的研究，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理也是營養(yǎng)上一個重要研究開發(fā)領(lǐng)域。目前認為，營養(yǎng)學(xué)上最具有價值的脂肪酸有兩類即n-3系列和n-6系列不飽和脂肪酸。
京公網(wǎng)安備11010802020153號
掃一掃立即下載
