提高生活水平，改善營(yíng)養(yǎng)和加強(qiáng)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及教育可有效地預(yù)防原發(fā)性和地方性煙酸缺乏病。玉米粉經(jīng)堿（0.6%碳酸氫鈉）烹煮后，結(jié)合型煙酸可轉(zhuǎn)化為游離型，有利于吸收利用。在治療慢性和亞急性消耗性疾病時(shí)，如能注意各種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充和平衡，亦有預(yù)防意義。由于口服煙酸會(huì)引起皮膚潮紅、瘙癢、發(fā)熱等副作用，臨床上常用煙酰胺治療，一般病人口服50～100mg醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理，每日3次，重癥病人應(yīng)給予煙酰胺100mg肌肉注射，每日2～3次，有腦病綜合癥者宜每日口服1000mg，外加100～250mg頁(yè)胃腸道外給藥，通常精神癥狀、舌炎、口腔炎病變于短期內(nèi)好轉(zhuǎn)，皮膚病變好轉(zhuǎn)較慢，此外，應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，并補(bǔ)充多種B族維生素，如復(fù)合維生素B、酵母片等。