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氨基酸顯色反應中的注意事項

2014-04-21 14:23 醫(yī)學教育網
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　　有一些是蛋白質與氨基酸共有的，比如茚三酮反應；有一些只有蛋白質有，比如雙縮脲反應，因為這個是肽鍵的反應；還有是特殊反應，有些蛋白質遇硝酸變黃，是因為蛋白質中有苯環(huán)；另外，氨基酸有的反應蛋白質也有。

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