通常被子植物在傳粉、受精后，雌蕊的子房發(fā)育成果實。但，也有一些植物，可以不經(jīng)過受精作用而結(jié)實的現(xiàn)象叫單性結(jié)實（parthenocarpy）。由單性結(jié)實所形成的果實一般都沒有種子，或雖有種子但在種子內(nèi)沒有胚，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理如無籽葡萄、無籽柑橘、無籽香蕉、無籽柿子等。單性結(jié)實有兩種情況：一種是子房不經(jīng)過傳粉或任何其他刺激，便可形成無籽果實的現(xiàn)象叫營養(yǎng)性單性結(jié)實，如柑桔、檸檬的某些品種；另一種是子房必須經(jīng)過一定的傳粉刺激才能形成無籽果實，稱為刺激性單性結(jié)實，如以馬鈴薯的花粉刺激番茄花的柱頭，或用蘋果的某些品種的花粉刺激梨花的柱頭，都可以得到無籽果實等。

單性結(jié)實在一定程度上與子房所含的植物生長激素的濃度有關(guān)，所以，農(nóng)業(yè)上應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑（如赤霉素、生長素等約10-7～10-6mol/L）誘導(dǎo)番茄、柑橘、黃瓜、辣椒等，使其單性結(jié)實，人工生產(chǎn)無籽果實取得良好效果。

單性結(jié)實必然產(chǎn)生無籽果實，但并非所有的無籽果實都是單性結(jié)實的產(chǎn)物。因為，有些植物開花、傳粉和受精以后，胚珠在發(fā)育為種子的過程中受到阻礙，也可以形成無籽果實。